Sobre a Categoria: Doces e Sobremesas
Satisfaça o seu desejo por algo doce com uma seleção de sobremesas e doces, que vão desde clássicos portugueses a guloseimas irresistíveis.
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Receitas de Doces e Sobremesas
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Arroz Doce
Uma sobremesa clássica portuguesa, cremosa e reconfortante, feita com arroz cozido em leite, aromatizado com limão e canela.
Bolo de Ananás dos Açores
Um bolo denso e húmido, que celebra o sabor e o sumo do ananás dos Açores (cultivado em estufas). O ananás, assado, é incorporado na massa, e o bolo é frequentemente coberto com um glacê simples, resultando num doce com um aroma tropical intenso e uma textura aveludada.
Bolo de Bolacha
Um bolo de bolacha Maria, feito com camadas de bolachas ensopadas em café forte e um creme de manteiga rico e aveludado. É um bolo de conforto, ideal para o dia a dia.
Bolo de Mel de Cana da Madeira
Um bolo denso e rico, com um sabor intenso e especiado, feito com mel de cana-de-açúcar, especiarias e frutos secos. É um bolo de longa duração, ideal para ser conservado e saboreado ao longo do tempo.
Bolo Podre
Um bolo tradicional e rústico do Ribatejo, feito com azeite, farinha, açúcar, noz-moscada e canela. A sua consistência densa e sabor especiado fazem dele um bolo perfeito para acompanhar um café ou um chá.
Bolo Ranço
Um bolo tradicional alentejano de textura densa e rústica, feito com azeite, canela, raspa de limão e um toque de aguardente, resultando num sabor intenso e perfumado, que melhora com o tempo ("rança").
Broas de Milho (ou Broas de Avintes)
Pães doces e rústicos, de textura densa e sabor intenso, feitos com farinha de milho, farinha de trigo, mel (ou açúcar) e, por vezes, erva-doce. São especialmente populares no Norte de Portugal e na época dos Santos e Natal.
Doce Fino do Algarve
Uma sobremesa tradicionalmente algarvia, feita com massa de amêndoa moldada em forma de frutas, legumes e outros objetos, recheada com ovos-moles. É um doce delicado e colorido, uma verdadeira obra de arte da pastelaria regional.
Dom Rodrigo
Um doce conventual algarvio, feito de fios de ovos, gemas e uma calda de açúcar, servido em papel de alumínio com uma forma de cone. É um doce extremamente rico e de sabor intenso a ovos e canela.
Encharcada de Ovos
Uma sobremesa tradicional alentejana, extremamente rica e doce, feita com gemas de ovos, açúcar e canela. É um doce com uma textura única, que se assemelha a uma nuvem de ovos, e um sabor inconfundível.
Filhós de Abóbora
Fritos doces e areados, feitos com uma massa de abóbora, farinha e ovos, que são moldados e fritos até ficarem dourados e crocantes, e depois passados por açúcar e canela. Um doce tradicional de Natal em Portugal.
Pão de Ló de Ovar
Um bolo esponjoso e húmido, com um interior cremoso e uma fina camada exterior dourada, feito com muitos ovos, açúcar e farinha, um clássico da doçaria portuguesa, especialmente da região de Ovar.
Pastéis de Tentúgal
Um doce conventual, feito com massa finíssima e crocante, recheada com um creme de ovos rico e aromático. A sua forma de charuto e a textura delicada são as suas marcas de identidade.
Pastel de Nata
Pequenas tartes de massa folhada estaladiça recheadas com um creme de ovos e leite, caramelizado no topo.
Pastel de Tentúgal
Uma especialidade conventual feita com uma massa folhada muito fina (quase transparente, como papel de seda), recheada com um creme de gemas de ovo doce e intenso. É delicado e crocante, sendo o ex-líbris da doçaria de Tentúgal.
Pudim Abade de Priscos
Um pudim lendário e complexo da doçaria portuguesa, incrivelmente cremoso e rico, feito com gemas, açúcar, toucinho de porco e um toque de vinho do Porto, aromatizado com casca de limão e canela.
Pudim de Maracujá da Madeira
Um pudim cremoso e saboroso, com um toque de acidez, feito com maracujá, leite condensado e ovos. É um dos doces mais emblemáticos da culinária madeirense, perfeito para uma sobremesa de verão.
Queijo Fresco com Doce de Abóbora e Nozes
Uma combinação simples e deliciosa de queijo fresco cremoso, servido com um doce de abóbora caseiro e crocantes nozes. Um petisco ou sobremesa leve, que equilibra o salgado do queijo com a doçura da abóbora e a textura das nozes.
Rabanadas à Moda do Porto
Um doce tradicional e delicioso, feito com fatias de pão, embebidas em leite e ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela. É um dos doces mais emblemáticos da época natalícia, perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche.
Sericaia com Ameixas de Elvas
Uma sobremesa tradicional do Alentejo, cremosa e leve, parecida a um pudim ou tarte, feita à base de ovos, farinha, leite e canela, frequentemente acompanhada por ameixas em calda.
Torta de Azeitão
Uma torta de ovos, fofinha e aveludada, feita com gemas de ovo, açúcar e um toque de canela. É uma sobremesa de festa, que se serve com vinho do Porto ou com um café forte.
Torta de Laranja
Uma torta portuguesa clássica, feita com uma massa de ovos e sumo de laranja, que resulta num bolo húmido, macio e com um sabor cítrico vibrante. É enrolada ainda quente e coberta com açúcar.
Toucinho do Céu
Um doce conventual português, rico e denso, feito à base de gemas de ovos, açúcar, amêndoa moída e chila (doce de abóbora-chila), com uma textura húmida e um sabor intenso, frequentemente aromatizado com canela e limão.
Travesseiros de Sintra
Um doce com uma massa folhada, crocante e dourada, recheada com um creme de amêndoa, açúcar e ovos. A sua textura crocante e o sabor a amêndoa e canela tornam-no uma sobremesa de festa.
Trouxas de Ovos de Aveiro
Um doce conventual de formato singular, feito a partir de uma massa fina de gemas de ovo cozida em calda de açúcar (semelhante aos fios de ovos, mas em formato de "folha" ou "crepe"), que é dobrada para criar um embrulho ou "trouxa". É um doce delicado, macio e extremamente rico em gemas.
Curiosidades ou Dicas sobre Doces e Sobremesas
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